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튀김 가루로 만들고 밀가루로 만든 것보다 더 끈적 끈적하고 약간 황색이납니다.
<gyoza skin을 만들었습니다. 튀김 밀가루와 소금을 그릇에 넣고 가볍게 섞은 다음 미지근한 물과 샐러드 오일을 붓고 젓가락이 다진 때까지 잘 섞습니다.
열이 가라 앉을 때 팩 (약 100 회)에 도달 할 때까지 손으로 잘 반죽하고 젖은 짜내고 짜낸 천으로 싸서 약 30 분 동안 실온에서 쉬게하십시오. *미지근한 물의 온도는 40 ~ 50 ° C입니다.
반죽을 [1]에서 밀가루 (포함되지 않은) 절단판의 2cm 직경 스틱으로 펴고 약 2cm 길이의 조각으로 자릅니다. 반죽의 절단을 위쪽으로 돌리고 손바닥으로 각 조각을 가볍게 잡고 롤링 핀을 사용하여 직경이 9-10cm의 원형 모양으로 만듭니다. 완료되면 플라스틱 랩으로 덮어 건조되지 않도록하십시오.
<gyoza 성분을 만들었습니다. 양배추를 끓여서 물을 짜서 작은 조각으로 자릅니다. 랜턴, 녹색 양파, 생강 및 마늘을 자릅니다.
[3] 야채, 술, 간장, 참기름, 소금을 돼지 고기에 첨가하고 잘 고착 될 때까지 잘 섞는다.
[2]에서 [4]의 재료를 [4]에서 [2]에서 배치하고 접 히십시오. *피부를 붙잡기가 쉽지 않다면 피부 가장자리에 소량의 물을 담그는 것이 좋습니다.
프라이자를 배열하기 위해 프라이 조가 프라이팬에 샐러드 오일 (포함되지 않음)을 가열 한 후 바닥을 가볍게 갈아 입은 후 yoza 높이의 약 1/3에 물을 넣고 중간 열에 덮개를 덮고 증기를 넣습니다.
물이 사라지면 뚜껑을 제거하고 물을 배수 한 다음 냄비에서 마무리까지 약간의 참깨 오일 (양에 포함되지 않음)을 돌립니다.
(피부를 만드는 방법) 한 손으로 반죽을 굴려서 롤 핀을 피부 중앙에서 외부로 굴려 깔끔하게 퍼뜨립니다. 밀가루에 감자 전분을 사용하는 것이 좋습니다.
찐 만두로도 즐길 수 있습니다.
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