맛있는 슬롯 추천 만드는 열쇠는 showa tempura 밀가루를 사용하는 것이지만 튀김 가루를 사용하여 더 나은 방법을 보여주는 방법을 보여줍니다.
| 1 | 성분 및 도구 준비 |
- 튀김을 튀기는 동안 성분에 대한 공황 검색을 피하려면 필요한 재료와 도구를 배열 한 후 요리를 시작하십시오.
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4 명을위한 [성분] -
showa 템포라 파우더 100G (1 컵) -
水 160ml (3/4 컵 이상) -
성분 (예제) 새우 NASU 고구마 Spring Chili Maitake Shiitake OBA -
향기로운 (슬롯 추천 가루) 조정 가능한 양 -
프라이드 오일 조정 가능한 양 -
슬롯 추천 수프 또는 소금 조정 가능한 양
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[도구] -
나이프/커팅 보드 -
주방 용지 -
2 스케일 또는 측정 컵 -
ball -
Whisk -
Fried Pot -
say -
Nego-Jakushi -
튀긴 박쥐 (메쉬 포함)
| 2 | 재료 준비 |
- 물로 씻겨 지거나 물로 씻겨 진 성분을 프라이드하는 열쇠는 부엌 종이 또는 이와 유사한 것으로 철저히 배수하는 것입니다.
- 해산물은 밀가루로 착용 할 수 있으며 (슬롯 추천 가루를 뿌린) 기름은 쉽게 튀지 않을 것입니다.
- 버섯을 물로 씻지 말고 부엌 종이 나 흙을 제거하기 위해 부엌 종이로 가볍게 닦으십시오.
- 재료를 맛볼 필요가 없습니다. (조미료를 추가하면 건조하더라도 튀겨지지 않습니다)
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1
[새우] 껍질을 껍질을 벗기고 몸의 뒷면을 제거하십시오
껍질을 껍질을 벗기고 이쑤시개 또는 비슷한 것으로 뒷면을 제거하십시오. |
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2
칼과 꼬리의 끝을 잘라
소드 (사진○) 및 습기를 긁어 내기 위해 꼬리 끝을 각도로 잘라냅니다. |
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3
잘라 내고 밀어 넣습니다
복부 쪽에서 3-4 절단을하고 작은 소리가 들릴 때까지 절단 보드에 눌러 둡니다. |
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4
물을 닦아 살
부엌 종이 또는 비슷한 음식으로 철저히 닦아 밀가루를 뿌립니다. |
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5
[야채]
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| 3 | 의류 만들기 |
- 슬롯 추천 가루 패키지에 표시된대로 슬롯 추천 가루와 물을 조심스럽게 측정하십시오.
- 계란이 추가되지 않음 (템포 라 가루에 계란 노른자 가루가 들어 있으므로 계란을 넣으면 바삭한 상태에 튀겨지지 않습니다)
- 냉각없이 물, 분말, 장비 등을 사용해도 괜찮습니다.
- 반죽은 오랫동안 또는 따뜻하게 될 때 방향으로 남아 있으므로 튀김 직전에 준비하십시오.
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1
슬롯 추천 가루 및 물 측정
측정 컵 사용을 측정 할 때 컵의 바닥을 면도하거나 탭하면 슬롯 추천 가루가 더 틀 모양이되어 부드럽게 배치합니다. |
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2
그릇에 넣어
먼저 슬롯 추천 가루를 추가하면 덩어리가 될 가능성이 높으므로먼저 물을 첨가 한 다음 슬롯 추천 가루. |
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3
whisk와 믹스
작은 파우더가 털로 남아있을 때까지 가볍게 털다. (약 30 ~ 40 회) |
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의류의 두께 확인
가이드 라인은 숟가락으로 반죽을 퍼 내면 떨어질 것입니다. 물이나 슬롯 추천 가루로 두께를 조정하십시오. |
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| 4 | 열유 |
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1
석유 준비
깊은 슬롯 추천에 대한 트릭은 냄비의 6 ~ 7 분에 많은 새로운 오일을 추가하는 것입니다. 또한 프라이팬에서 튀길 때도 약 2.5cm입니다. |
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2
열유
오일의 최적 온도는 160-180 ° C입니다. 160 ℃ : 소량의 반죽을 기름에 떨어 뜨리고 반죽은 냄비의 바닥에 가라 앉고 즉시 떠 다니게됩니다. 170-180 ℃ : 반죽은 냄비 중간에 가라 앉고 즉시 떠 다니게됩니다. 코트가 가라 앉고 즉시 떠 다니지 않으면 오일 온도가 너무 낮습니다. 오일 표면에서 반죽이 빨리 튀는 경우 온도가 너무 높아서 열을 끄고 온도를 낮추십시오. |
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| 5 | fried |
- 열을 조정하고 오일 온도를 유지하면 건조됩니다.
- 쉽게 익히는 야채의 이상적인 온도는 약 160 ° C이며 해산물과 고기는 170-180 ° C입니다.
- 슬롯 추천 해산물은 쉽게 더러워지는 경향이 있으므로 먼저 야채를 볶습니다.
- 주방 종이에 튀긴 슬롯 추천 직접 붓는 것은 땀이 나고 바삭 바삭하게 만듭니다. 튀김 박쥐에 부엌 종이를 놓을 계획이라면 박쥐의 그물 아래에 놓으십시오.
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1
반죽을 넣고 냄비에 넣습니다
재료에 많은 반죽을 붓고 기름에 부드럽게 놓습니다. 반죽과 슬롯 추천 많이 추가함으로써 튀김은 아름다운 맛으로 바삭합니다. 프라이팬 래스는 기름진 번짐을 가속화하므로 가능한 한 자주 가져 가십시오. |
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2
fried
한 번에 슬롯 추천에 적합한 양은 오일 표면의 약 절반이며, 더 많이 추가하면 오일의 온도가 떨어지고 프라이싱이 건조되지 않습니다. 오일이 떨어지지 않도록 성분이 첨가 될 때까지 열을 조정하십시오. |
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3
프라이드 음식
의류 주변의 영역이 단단 해지고 큰 힘으로 나오는 큰 거품이 작아지면 끝났습니다. 제거 할 때 과도한 오일을 철저히 배수하십시오. 추정 튀김 시간은 새우의 경우 1-2 분, 고구마의 경우 약 3 분입니다. |
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4
랩 to bat
튀김이 겹치면 증기가 생기고 바삭 바삭한 반죽이 더 이상 느껴지지 않으므로 튀긴 슬롯 추천 똑바로 정렬하여 쌓이지 않도록하십시오. |
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| 6 | Kakiage를 만드는 방법 |
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선택한 성분을 혼합하여 카키 게를 튀기십시오. 여기서 우리는 새우, 양파 및 진드기를 소개 할 것입니다.
Kakiage의 또 다른 재미있는 점은 계절에 따라 계절 성분을 결합하거나 서로 잘 어울리는 조합을 시도하는 것입니다. - 온도가 높아서 쉽게 타면 카키 시아지가 떨어질 수 있으므로 이상적인 온도는 160-170 ° C입니다.
- 프라이팬에 가전식을 만들면 모양을 잃지 않고 쉽게 튀길 수 있습니다.
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１
믹스 성분과 튀김 가루
슬라이스 새우 (100G)는 2cm 조각으로 자르고 슬라이스 잎 (1 번)은 3cm 조각으로 자르고 양파로 자릅니다. |
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2
의류 믹스
배터를 자르고 (튀김 "3"을 제재하는 방법 참조) 재료 위에 부어 넣으십시오. 장식의 양은 전체 성분으로 엉킨입니다. |
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3
fried
160-170 ° C에서 슬롯 추천. 씨앗을 국자 (숟가락)로 퍼 내고 냄비 앞에서 기름에 부드럽게 밀어 넣습니다. 의복 주위의 지역이 굳어지면 뒤집어 놓으십시오. |
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3
완성
큰 힘으로 나오는 거품은 점점 작아졌고 코트가 마르면 반죽으로 꺼냅니다. |
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