소금에 절인 레몬 맛을 가진 튀긴 간

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다리미의 보물 창고로 잘 알려진 간은 비타민 C가 풍부한 파프리카와 결합되어 있습니다.

재료 (2 명)

만드는 방법

  1. 닭 간을 1cm 두께로 자르고 10 분 동안 흐르는 물에 노출시킨 다음 혈액을 배출 한 다음 혈통을 조심스럽게 제거하고 소쿠리로 올리십시오. 종이 타월에 30 분 동안 물을 잘 제거하여 물을 잘 제거하십시오 (튀김시 튀는 것을 방지).

  2. 파프리카를 작은 조각으로 자릅니다.

  3. 녹색 양파, 생강, 레몬 주스, 소금 및 설탕, 기름 "Olein Rich"및 후추를 섞어 소스를 만듭니다.

  4. [1] 비닐 봉지에 넣고 "고기를 부드럽게하는 튀긴 튀긴 밀가루를 넣고 잘 뿌린 다음 4-5 분 동안 그대로 두십시오.

  5. 프라이 기름을 180 도로 데우고 파프리카를 신속하게 볶아 꺼내십시오. 다음 [4]를 추가하고 2-3 분 동안 볶습니다. 둘 다 섞고 그릇에 담아 [3]와 함께 제공하십시오.

요리사 팁

튀긴 튀긴 고기를 사용하여 튀긴 간에서 고기를 부드럽게하면 간 맛과 완벽하게 일치하여 풍부한 맛이 풍부합니다.

Chef 's Tips

방향족 야채가 많이 든 소금에 절인 양파 레몬 소스는 구운 고기에도 유용합니다.

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