화이트 초콜릿 케이크

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튀김 가루를 사용하는 경우 스푼 프라그 마틱 슬롯도 좋습니다. 버터없이 가볍게 구워.

성분 18cm 직경 프라그 마틱 슬롯 곰팡이

  • Egg White
    3 조각
  • Sugar
    100G
  • 물 (시럽 용)
    2 테이블 스푼
  • 설탕 (시럽 용)
    20G
  • 화이트 초콜릿
    25G
  • 딸기 (4 조각으로 자르기)
    2 조각
  • [A]
  • Egg Yolk
    3 조각
  • 바닐라 에센스
    소량
  • wed
    2 큰 스푼
  • [B]
  • 1 컵 (100G)
  • 코코아 (순수한)
    2 테이블 스푼
  • [C]
  • 신선한 크림
    1 및 1/2 컵
  • Sugar
    1 스푼 및 1/2

만드는 방법

  1. 계란 흰자위를 부드럽게 털어 놓은 다음 설탕을 세 부분으로 넣어 단단한 털을 뿌립니다.

  2. [A]를 색상이가 될 때까지 털로 섞는다.

  3. [1]에 [2]를 1/3에 추가하고 고무 주걱과 혼합하십시오.

  4. [3]에서 [1]으로 돌아와 고무 주걱과 섞은 다음 밀가루를 [b]와 혼합 한 밀가루를 보이지 않을 때까지 고무 주걱과 섞는다.

  5. 종이가 늘어선 케이크 팬에 붓고 표면을 평평하게하고 170 ° C에서 30-35 분 동안 오븐에서 굽고 금형에서 제거하고 그물 위에 놓습니다. [C]는 6-7 분 안에 배치되어 얼음물에 퍼집니다.

  6. [5]에서 스폰지를 슬림하여 상단에 평평 해지고 3 개의 동일한 부품으로 자르고 시럽을 각각의 한쪽에 바르고, 휘핑 크림의 얇은 층을 바르고, 크림을 전체 표면에 바르십시오.

  7. 남은 크림을 조금 더 휘젓고 짜내고 짜내고 짜내고, 상단 표면 주위의 8 곳에서 둥글게 짜서 딸기로 장식 한 다음 칼로 초콜릿을 얇게 면도하여 위에 놓습니다.

요리사 팁

밀가루 대신"골든 튀김 가루"로 만든 스폰지 안정적인 팽창과 부드럽고 촉촉한 질감이 있습니다. 초보자조차도 잘 만들 수 있습니다.

Chef 's Tips

코코아없이 굽고 기본 스폰지 프라그 마틱 슬롯가됩니다. 바로 가스 프라그 마틱 슬롯 및 기타 항목으로 배열 될 수 있습니다.

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