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튀김의 역사

"Nanban Cuisine"에서 일본을 대표하는 일본 요리로
~ 튀김의 역사 ~

슬롯 무료체험은 어디에서 시작 했습니까?

Tempura는 이제 일본 요리의 필수 부분입니다. 이 인기있는 요리는 항상 "당신이 먹고 싶은 일본 음식"과 매년 증가하고있는 "맛있는 일본 음식"중 하나로 알려져 있습니다. Tempura는 일본에서 가장 대표적인 요리 중 하나라고합니다. 그러나 "슬롯 무료체험"이라는 단어와 요리 방법은 "밀가루 반죽과 기름에 튀기는 것"이 전통적인 일본 요리와 약간 다른 것 같습니다.

그래서 어디에서 왔습니까?
슬롯 무료체험 요리 방법은 Murachi 기간 동안 일본에 도입되었습니다. 총의 도입과 함께 "난반 요리"로 포르투갈로 가져 왔으며 포르투갈어 단어 "Temporas"/Study Day에서 4 계절에 수행 할 수 있다는 이론이 있습니다. 가톨릭 신자에서는기도와 금식이 사계절 (Tempera) 동안 열렸으며, 그 기간 동안 그들은 고기를 먹는 것이 금지되어 대신 야채와 생선을 먹었고 밀가루와 튀긴 요리로 폭행했습니다.

반면에, 일본 슬롯 무료체험의 기원이라고 알려진 나가사키 슬롯 무료체험은 아즈치와 모모야마 시대에 포르투갈어에 의해 나가사키에 소개되었다고한다. 이 시점의 반죽은 물을 사용하지 않고 밀가루, 계란, 알코올, 설탕 및 소금을 혼합하여 만들어집니다. 두꺼운 프리터와 같은 반죽은 강한 맛을 가졌으므로 재료와 반죽을 모두 맛볼 수 있습니다.

그러나 당시 일본에서는 석유가 매우 가치가있었습니다. 따라서 많은 양의 석유를 사용하는 슬롯 무료체험은 사치품이며 평범한 사람들의 입에 거의 떨어지지 않습니다.

EDO 시대에는 일반인을위한 패스트 푸드가되었습니다

초기에도 기간 동안 석유 생산이 증가했으며 슬롯 무료체험은 Edo의 "일반적인 취향"으로 점차 확산되었습니다. 당시 일본 패스트 푸드의 뿌리에서 자란 음식이 마구간. 초밥, 장어 및 소바를 제공하는 음식 마구간과 함께 인기있는 스탠딩 슬롯 무료체험 음식 마구간에서, 꼬치에 슬롯 무료체험 스틱은 간식처럼 먹었습니다. 에도 전역에 퍼진에도 슬롯 무료체험은 가벼운 반죽과 풍미가 풍미 만 먹은 다음 슬롯 무료체험 수프에 붓습니다.

Tempura는 EDO 시대에 문학에 처음 등장했습니다.
"Tempura"라는 이름은 1669 년 "Keisei Esophagus"에서 처음 언급되었지만, 현재 템포라로 보이는 요리 방법은 1748 년에 출판 된 "Kasen no Kumihiko"에서 문헌에 처음 나타납니다.

여기서, "텐 푸라"를 만드는 방법은 "텐 푸라는 어떤 물고기에 우동 (Udon)을 뿌려 기름에 볶습니다. 그러나 Kikunoha 잎 참치, Burdock (Burdock), Lotus 뿌리, 심지어 다른 모든 생선은 Udon 강의 및 소스와 함께 뿌려집니다. 이 시점까지 템포라는 현재와 거의 동일한 것 같습니다.

슬롯 무료체험이라는 단어의 기원은 무엇입니까?

Tempura라는 단어의 기원에 대한 몇 가지 이론이 있습니다. 앞서 언급 한 "Tempas"외에도 포르투갈어의 "요리"를 의미하는 "Tempo"가 전환되었다는 이론이 있습니다. "템푸라"라는 단어는 Kanji "Aki"(Age)를 생략 한 "Tempura"에서 바뀌었고, "Tempura"라는 단어의 기원은 Yamatoki의 전설적인 전설의 남동생 인 Kyoyama에 의해 작성된 "Spider 's Reds"(1846)에도 쓰여졌다는 이론이 있습니다.

특수 상점과 일본 레스토랑을 이용할 수 있습니다. Edo Tempura는 지진 이후 전국적으로 여행합니다

Tempura는 일반인들에게 인기있는 음식 이었지만 Edo 시대 말부터 Meiji 시대에 이르기까지 전문 템포라 요리와 일본 레스토랑이 나타 났으며, 고급 요리로 지위를 확립했습니다. 동시에 금색 PLA, Silence PLA, Silver PLA 및 기타 신중하게 선택된 재료를 튀김, 기름 및 반죽이 나타났습니다. 이번에는 소위 오자시키 튀김이 태어 났으며, 고객 앞에서 튀김과 튀김 스타일로 재료와 도구를 가져온 장인 (Fukui Osamu)과 함께 화제가 된 주제가되었다고합니다.

1923 년에 EDO 요리였던 그레이트 칸토 지진은 일본 전역에서 먹을 수있게되었다고합니다. 지진으로 일자리를 잃은 장인들은 일본 전역으로 이사했으며 동서에서 온 장인이 상호 작용함에 따라 캔자 사이 스타일의 슬롯 무료체험 (Satsumaage)은 도쿄에서 먹을 수 있었고에도 템포라도 전국에 퍼져 나갔습니다.

이것은 전국에서 템포라가 인기를 얻은 방식이지만, 초기 쇼카 시대에는 석유가 비싸기 때문에 축하, 축제 및 새해를위한 특별한 요리로 사용될 수 있습니다. 이시기에 "Bage Ten"과 "Tenichi"라는 고급 튀김 전문 상점이 태어났습니다. 그 후, 태평양 전쟁의 전쟁 기간 동안 음식 부족으로 인해 귀중한 오일로 만든 요리를 즐기기가 어려워졌으며 튀김은 "고급 잔치"가되었습니다.

초기 쇼아 기간에 기름이 비싸면 슬롯 무료체험은 토끼의 특별한 요리였습니다.

템포라는 가정 요리에 더 친숙해졌습니다

전쟁이 끝난 후 경제가 회복됨에 따라 일본의 식단은 점차 더 풍부 해집니다. 잡지와 텔레비전이 확산되면서 소비자에게 다양한 요리 정보가 도달했으며 계절 채소와 해산물로 만든 맛있는 슬롯 무료체험에 대한 정보에주의를 기울였습니다.

또한 경제 성장이 높은 기간 동안 식용 오일과 지방의 생산이 증가함에 따라 일본인의 석유 및 지방 섭취량이 급격히 증가했습니다. 기름에 튀긴 음식은 집에서 쉬워졌으며 영양가있는 슬롯 무료체험은 이제 식탁에서 널리 구입할 수 있습니다. 동시에, 주로 슬롯 무료체험 식품 인 슬롯 무료체험은 주로 슬롯 무료체험이 슈퍼마켓의 반찬 섹션에서 인기를 얻었으며 준비된 음식 시장도 성장할 것입니다.