K.S.
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Confectionery Group
2016 년에 가입

나는 Showa Sangyo에서는 약간 드문 의과 대학 보건 과학과를 졸업 할 것이라고 확신합니다. 많은 학생들이 임상 실험실 기술자와 같은 의료 관련 직무에서 일하면서 전환점은 병원 실용 훈련이었습니다. 나는 환자에게 음식이 얼마나 중요한지를 배웠고 음식과 관련된 일에 관심을 가지게되었고, 비즈니스와 제품의 폭이 음식에 새로운 가능성을 가져올 수 있다고 생각했기 때문에 Showa Sangyo에 합류했습니다. 회사에 합류 한 이후, 나는 구운 식품, 찐 빵 및 도넛과 같은 깊은 튀김에 사용할 수있는 베이커리 및 제과 제조업체의 고객에게 프리믹스를 제안하고 무료 슬롯 게임하는 데 관여했습니다. 계절마다 출시되는 새롭고 고전적인 제품을 갱신하려면 밀가루를 선택해야하며 전분 및 설탕과 같은 보조 재료와 어떻게 혼합해야합니까? "스무딩"과 같은 고객 요청도 합리적이므로 많은 프로토 타입을 만들었고 영업 담당자 및 기타 회사와 함께 샘플링했으며 평가를 반복하여 점차 목표에 더 가까워지고 있습니다.

당신이 염두에두고있는 블렌드는 당신이 원하는 맛과 질감을 줄 것입니다. 나는 이것이 제품 개발에서 가장 흥미로운 부분이라고 생각하지만, 직장에서 첫해의 겨울에 그 기쁨에 대해 처음 배웠습니다. 내 선배들의 도움을 받아 2 ~ 3 개월에 걸쳐 계속 프로토 타입을받은 프리믹스가 채택되었고 상업화 된 도넛이 상점에 배치되었습니다. 나는 슈퍼마켓을 돌아 다니면서 그들을 확인하고 많은 것을 샀다. 그 이후로 거의 2 년이 지났고 가장 커지는 것은 이제 우리가 공식을 더 빨리 고려할 수 있다는 것입니다. 이전에는 "이 텍스처에 무엇을 추가 해야하는지"의 방향을 대략 결정하는 데 한 시간이 걸렸지 만 이제는 이제 약 10 분 안에 결정할 수 있습니다. 그러나 정말 어려운 것은 다음과 같은 미묘한 믹스 조정입니다. 프리믹스에 추가 된 하위 물질은 매우 다양하므로 여전히 필요한 지식의 양을 늘려야합니다.

저는 빵집 및 제과 제조업체의 요청에 따라 사전 믹스를 개발할 수있을뿐만 아니라 "이러한 제품의 인기가 증가하고 있습니다. 이러한 성분을 사용하면 트렌드를 넘어서는 것들을 만들 수 있습니다." 영업 담당자와 제안을 할 수있는 기회가 종종 있으며, 과제 중 하나는 프레젠테이션 기술을 연마하는 것입니다. 나는 회사와 2 년째에 고객에게 프레젠테이션을 처음 경험했지만 지금은 갑작스런 결정 이었으므로 설명하기 위해 열심히 노력한 것을 기억합니다. 그 후, 나는 다른 사람의 감정을 이해하기 쉬운 방식으로 포착하는 프레젠테이션을 만드는 방법을 배우기 위해 시간을내어 계속 노력하고 오류를 시도합니다. 나는 아직도 한동안이라고 생각하지만 빵 용 밀가루와 프리믹스가 발생하고 공장에서 밀가루를 생산하는 것을 경험하고 싶습니다. 이런 식으로, 나는 광범위한 지식을 습득하고 고객에게 의존 할 수있는 개발 직원이되고 싶습니다.